腰豆饼干

材料1 牛油 : 200g
细砂糖 : 80g

材料2
蛋黄 : 1粒
Vanilla oil : ¼ tsp

材料3 (过筛)
普通面粉 : 280g
蛋黄粉 : 20g

材料 4
腰豆 : 150g (洗净, 开边, 用180ºC烘干: 10mins)
全蛋 : 1粒 (打散, 搽饼面)

方法
1. 将牛油和细砂糖放入搅拌钢拌均
2. 加入蛋黄 和vanilla oil 拌均匀
3. 加入材料3的粉料拌均成粉团
4. 将粉团放在2张塑胶纸之间, 杆成½cm厚度, 用新月饼面切割器切成型, 然后排列在烤盘上
5. 在每个饼面上, 按上半边腰豆, 搽上蛋液
6. 送入已预热烤箱, 180ºC烘约20分钟至金黄色, 取出

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