阿叁鱼

阿叁鱼


材料1 (全部搅烂)
辣椒 : 10条
葱头 : 150g
蒜头 : 30g
黄姜 : 15g
香茅 : 4 支
Buah Keras : 8粒

材料2
羊角豆 : 10条 (洗净, 切半)
茄子 : 1条 (洗净, 切块)

材料3
椰浆 : 600g

材料4
阿叁膏 : 100g
水 : 200g

材料5
魔鬼鱼 : 600g (切大块)
番茄 : 2粒 (洗净, 切块)

方法
1) 以中火烧热5汤匙油, 投入已磨烂的香料炒至香熟
2) 分别加入羊角豆, 茄子炒均
3) 加入椰浆和阿叁水煮至蔬菜熟软
4) 加入魔鬼鱼和番茄煮至熟
5) 加入1汤匙糖调味, 即可盛起享用

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